05°S · 78°O San Ignacio · Jaén · Bagua, Perú

Café de origen para quienes buscan calidad desde el primer grano.

Exportamos café de origen del norte del Perú, trabajando de manera cercana con nuestros productores y cuidando cada etapa del proceso.

Conocer nuestro origen Contáctanos
✦
Origen San Ignacio · Jaén · Bagua
✓
Relación directa Productores aliados
◎
Selección Granos seleccionados
⌖
Exportación Del norte del Perú
Descubrir

Nosotros

Conocemos el café desde su origen.

Nuestro trabajo comienza en las fincas del norte del Perú. Colaboramos directamente con productores que comparten nuestra forma de entender el café: respeto por el cultivo, cuidado en cada etapa y compromiso con una calidad constante.

Productores aliados de Altoré reunidos en una finca cafetalera
01
Trabajo directo en origen Productores del norte del Perú
Nuestra forma de trabajar

Relaciones sostenibles que generan valor para productores, clientes y comunidades.

Nuestra propuesta parte del trabajo directo con el origen. Cuidamos cada etapa del proceso, desde la selección de la cereza hasta la preparación final del lote.

01
Producción propia

Conocimiento directo del cultivo, la cosecha y el beneficio.

02
Productores aliados

Relaciones transparentes, cercanas y de largo plazo.

03
Visión comercial

Conexión con compradores nacionales e internacionales.

EXPORTS JAEN PERU S.A.C.

Agricultor cosechando café
02
Cosecha en finca Selección de cerezas maduras
Productora seleccionando cerezas de café
03
Selección manual Control cuidadoso de la calidad
Paisaje panorámico de una finca cafetalera
Territorio Café cultivado entre montañas, biodiversidad y altura.

San Ignacio · Jaén · Bagua

Origen

El origen de nuestro café está en el norte del Perú.

Nuestro café proviene de zonas cafetaleras del norte del Perú, entre 1,200 y 2,100 msnm, donde el grano desarrolla mayor complejidad.

Paisaje cafetalero de Jaén
Jaén NORTE DEL PERÚ Donde nace cada lote de café. ↗
Montañas con neblina
ALTITUD Entre 1,200 y 2,100 msnm
Camino entre cafetales
ORIGEN Trabajo directo con productores
Vista de San Ignacio
SAN IGNACIO Principal zona de producción
Río entre montañas
AGUA DE MONTAÑA Recursos naturales que acompañan el cultivo
02 ◌

Jaén

1,200–2,100 msnm

Punto de encuentro entre productores y centros de acopio, donde se organiza la selección y preparación de cada lote.

Consultar disponibilidad →

Proceso

Del fruto maduro a una taza con identidad.

Cada etapa se controla para conservar la calidad, la limpieza y el carácter propio de cada lote.

01
Recolección manual de café
Cosecha

Recolección manual

Selección de cerezas maduras directamente en la planta para preservar la calidad.

  • Cosecha selectiva
  • Maduración uniforme
02
Selección de cerezas de café
Clasificación

Selección de cerezas

Separación cuidadosa para trabajar únicamente con fruta de calidad y maduración adecuada.

  • Control visual
  • Separación por calidad
03
Lavado del café
Beneficio

Lavado

Proceso con agua limpia y control permanente para conservar las características del lote.

  • Agua limpia
  • Control del proceso
04
Secado del café al sol
Secado

Secado al sol

Reducción gradual de humedad sobre camas y superficies adecuadas.

  • Secado uniforme
  • Control de humedad
05
Tostado artesanal de café
Transformación

Tostado artesanal

Perfiles desarrollados para resaltar aromas, dulzor, cuerpo y balance.

  • Perfil de tostado
  • Control de temperatura
06
Mesa de catación profesional
Evaluación

Catación profesional

Evaluación sensorial para validar atributos, limpieza, consistencia y calidad.

  • Evaluación sensorial
  • Validación del lote
07
Empaque final de café
Presentación

Empaque final

Preparación del producto para conservar sus características y llegar a su destino comercial.

  • Presentación comercial
  • Protección del producto

Productos

Café seleccionado para distintos mercados.

Ofrecemos café en grano y café molido para empresas, distribuidores, cafeterías y compradores que buscan un producto consistente y de origen.

Café molido Altoré Listo para preparar
01

Café tostado y molido

Café molido

Café de origen con molienda uniforme, pensado para distintos métodos de preparación.

Molienda uniforme Café de origen Distintas preparaciones
Solicitar información →
Café tostado en grano Altoré Café tostado
02

Café tostado

Café en grano

Granos seleccionados y tostados para conservar mejor sus aromas y características.

Granos seleccionados Aroma y frescura Tostado controlado
Solicitar información →

Servicios

Trabajamos de acuerdo con las necesidades de cada cliente.

Acompañamos a clientes y compradores con soluciones flexibles según sus necesidades comerciales.

Presentaciones adaptadas para consumo institucional y regalos empresariales.

Consultar servicio ↗

Nuestra promesa

La calidad comienza en el origen.

Creemos que un buen café comienza mucho antes del tostado. Por eso trabajamos de manera cercana con nuestros productores, cuidamos cada etapa del proceso y buscamos que cada lote represente fielmente el origen del que proviene.
✦ Calidad

Selección cuidadosa desde la cosecha.

◎ Origen

Información clara sobre cada lote.

◇ Compromiso

Trabajo cercano con nuestros productores.

⌁ Confianza

Relaciones construidas a largo plazo.

Contacto

Conversemos sobre el café que necesita.

Si busca café de origen para su empresa, cafetería o distribución, estaremos encantados de atender su consulta y preparar una propuesta acorde a sus necesidades.

Dirección Jaén, Cajamarca, Perú
Horario Lunes a viernes · 8:30 a.m. – 6:00 p.m.
Facebook ↗ Instagram ↗ LinkedIn ↗
01

Cuéntenos qué necesita

Ingresa tu nombre.
Ingresa un correo válido.
Escribe tu mensaje.

WhatsApp